Omelette au boeuf jerky boeuf Highland

1-2 portions | 20 minutes

Ingrédients :

  • ½ tasse de bœuf jerky Bœuf Highland coupé en petits morceaux
  • 3 oeufs
  • 1 tasse d’épinard
  • ¼ tasse de pacanes
  • 1c. thé d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 feuille de basilic frais (optionnel)

Préparation :

Dans une poêle cuire les épinards avec un peu d’huile d’olive et conserver. Dans un grand bol, battre les œufs. Ajouter les morceaux de bœuf, les épinards et la moitié des pacanes. Saler et poivrer. Dans la poêle, à feu moyen-vif faire cuire l’omelette jusqu’à ce que le mélange soit cuit, ou comme vous l’aimez.

Servir en ajoutant des pacanes sur le dessus ainsi que le basilic frais.