Penne sauce bolognaise

INGRÉDIENTS :

MARINADE & VIANDE

• 1kg de macreuse de Bœuf Highland coupée grossièrement en cube
• 1 oignon rouge
• 4 gousses d’ail hachées finement
• 1 1/2 tasse de bière
• 1 c. à soupe de gingembre frais
• ¼ tasse de sauce soya
• ¼ tasse de cassonade
• 2 c. à soupe d’huile de sésame
• 3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée finement
• 2 c. à thé de Siracha
• Poivre

ACCOMPAGNEMENT

• 1 piment vert coupé en cubes
• 150g de vermicelle de riz

PRÉPARATION :

MARINADE & VIANDE

Dans la mijoteuse, y déposé la viande, l’oignon, l’ail, le gingembre, la cassonade et la coriandre.

Dans un bol, y mélanger la bière, la sauce soya, l’huile de sésame et la Siracha.

Verser la marinade dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire à basse température (low) pendant 8 heures. Mélanger à la mi-cuisson

ACCOMPAGNEMENT

Faire bouillir les vermicelles jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Égouter et placer dans une assiette.

Ajouter les piments et la viande sur les vermicelles, servir.